冻干操作说明
1) 将样品放入物料盘中，再将物料盘放入冻干架上，放置并固定好样品温度传感器，将冻干架放入冷阱中，盖好保温盖进行预冻，预冻到样品完全冻结并保持一段时间。
2) 将预冻好的物料盘连同冻干架一同从冷阱中取出，并将支撑盘放置在冷阱阱口上方，将冻干架放置到支撑盘上,罩上玻璃罩。
3) 拧紧充气阀门，点击屏幕上“真空计”按钮，屏幕显示真空度为110KPa，然后点击“真空泵”按钮开启真空泵。真空度迅速下降， 至真空度≤10Pa 为正常。
4) 经过长时间的干燥运转，查看样品曲线，目测样品已完全干燥，即可打开真空充气阀后，点击“真空泵”按钮，真空泵停止运行。点击“真空计”按钮，真空计关闭。
5) 取下玻璃罩，从冻干架上取出物料盘，盘中样品包装后，普通配置干燥进行完毕。点击“制冷机”按钮，关闭压缩机，设备停止运行。
冷干机常用制冷剂
制冷剂 R22：
a. 标准大气压(0.1Mpa)下，沸点为-40℃。表压（0.4Mpa）时，沸点为0℃；
b. 常用的中温制冷剂；
c. 无色、无味、不燃烧、不、是安全的制冷剂；
d. 能部分地与润滑油相互溶解，而且其溶解度随着种类及温度而变；
e. 含水量0.06%。
冷干机中的压缩机
a.作用：将低温低压的气态冷媒压缩成高温高压的过热冷媒蒸汽；
b.主要分类：活塞式、涡旋式、刮片式、螺杆式、离心式；
用冷冻干燥机冷冻干燥食品的高生产成本，目前冷冻干燥食品主要局限于以下几类。
1.、水果和蔬菜的冻干食品：如菠萝，番茄，胡萝卜，葱，大蒜，苹果，草莓，桃子等。
2、禽类冻干食品：如猪肉，牛肉，鸡肉，兔子等。
3、水产品冻干食品：如虾，鱼，海参，扇贝，海带，紫菜等。
4、调味品冻干食品：如调味酱，汤，调味料和香料。
5、便利食品及其他：旅游食品，茶，咖啡等。
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